Origine de matière première
La purée orange est fabriquée à partir d'oranges de nombril haut de gamme de Gannan, province du Jiangxi, en Chine, par le biais de la technologie moderne. En tant que base de fruits naturels, il convient au développement de produits dans de nombreux domaines de l'industrie alimentaire et peut améliorer efficacement la valeur nutritionnelle et le niveau de saveur des produits finaux.
Processus de purée de fruits orange
Les oranges de nombril frais sont sélectionnées parmi Gannan en saison et subissent un processus de dépistage triple strict: les fruits défectueux et non mûrs sont éliminés, et seuls des fruits de haute qualité avec un diamètre de plus ou égal à 75 mm sont conservés. La technique traditionnelle de pelage à la main est utilisée pour éliminer le complexe orange blanc afin de réduire la saveur amère et astringente; Une fois les graines éliminées manuellement, la pulpe est broyée en une boucle fine à travers un processus de broyage à basse vitesse, et l'ensemble du processus est contrôlé à une température inférieure à 10 degrés, pour éviter de détruire l'arôme du fruit à haute température. Le produit fini n'ajoute pas une goutte d'eau, la teneur en pulpe est supérieure ou égale à 95%, la couleur est aussi brillante que le jus d'orange fraîchement pressé, la durée de conservation est jusqu'à 18 mois sous la réfrigération et peut être stockée pendant 2 ans à condition gelé.
Mandarin Orange Cell Sacs Introduction du produit
| Nom | Purée de fruits orange |
| Utiliser | Boisson. Cuisson, etc. |
| Origine | Chine continentale (Gannan Navel Orange) |
| Certification | ISO22000 HACCP Halal |
| Processus | Nettoyage - Peillage - Kerneling - broyage - pesée - scellage - emballage |
| Prix | Négociable |
| Ingrédients | Oranges |
| Mode de paiement | T/T, L/C |
| La date de livraison | Négociable |
| Spécification d'emballage | 20 kg |
| Marché | Moyen-Orient / Afrique / Asie / Amérique du Sud / Europe / Amérique du Nord / Asie du Sud-Est |
| Garantie | 24 mois |
| Condition de stockage | -18 degré de stockage de degrés |
| Quantité de commande minimale | Traçabilité des produits de 10 tonnes |
Caractéristiques du produit
Saveur de fruits d'origine
Chaque lot de purée est fabriqué à partir de fruits frais cueillis dans les 48 heures du même verger, avec un rapport sucré stable de 1: 12-1: 15 (Sugar 13-15 degré Brix, acidité 0. 8-1. 2%), en préservant le jume de fruit frais. La fibre de pulpe est fine et uniforme, ce qui donne un effet de suspension des fruits naturels lors du brassage des boissons.
Tranquillité nutritionnelle
Selon les tests tiers, chaque 100 g de purée de fruits contient de la vitamine C supérieure ou égale à 28 mg (équivalente à 35% de l'apport quotidien recommandé), fibre alimentaire 1,8 g. Le processus de production a réussi la certification HACCP, sans conservateurs, colorants ajoutés et normes de sécurité de qualité supplémentaire.
Salant de temps et efficace
1 kg de purée peut remplacer 5-6 kg d'oranges fraîches, éliminant le besoin de lavage, de pelage et d'autres processus encombrants, et peut être utilisé directement dans les boissons et les desserts sans prétraitement après avoir ouvert le sac, avec un taux de perte de moins de 3%.
Application de produit
Bénéresses de base: Peut être ajoutée comme ingrédient central dans les jus de fruits NFC, les jus de fruits restaurés, les boissons aux fruits et autres produits, grâce à l'effet de suspension des particules de fruits naturelles pour améliorer l'attrait visuel.
Boissons fonctionnelles: utilisés comme amélioration de la texture dans les boissons en vitamines et les boissons probiotiques, offrant à la mousse et améliorant la densité nutritionnelle en même temps.
Produits prêts à boire: utilisés dans les boissons au thé en bouteille (par exemple, le thé au citron), les boissons au lait (par exemple, le lait de calcium AD), via la fibre de pulpe pour améliorer le niveau de goût du produit.
Produits prêts à boire: Fournir des ingrédients de fruits frais aux magasins de thé au lait et aux cafés et soutenez les formulations personnalisées (par exemple, le thé au lait à perles pop orange).
Lait fermenté: Ajouté au yaourt caillé et au yaourt agité pour créer une granularité similaire au yaourt grec
Desserts congelés: en crème glacée, glace comme un sandwich naturel, au lieu de la confiture artificielle pour améliorer le sens de la valeur du produit
Boissons au lait: utilisés dans les boissons au lait (par exemple le yaourt) pour différencier le produit en suspendue les particules de fruits.
Produits de fromage: utilisés comme exhausteur de saveurs dans le fromage à propagation et le gâteau au fromage pour équilibrer la texture lourde des produits laitiers.
Produits de pâtes: Ajouté au pain de style européen (par exemple chabata), pain doux, formant un sandwich à la viande de fruits naturels
Cakes: En tant que gâteau à la mousse, les matières premières de sandwich au fromage, pour améliorer la texture tridimensionnelle du produit
Remplissages de pâtisserie: utilisés dans la modulation des garnitures intérieures de pâte feuilletée telles que la crème anglaise, le gâteau de femme, etc., pour fournir un effet popping.
Ingrédients décoratifs: utilisés comme matériaux décoratifs naturels à la surface des laminations et des biscuits à gâteaux pour améliorer l'attrait visuel des produits
Produits de gel: utilisés comme particules en suspension dans les gelées et les puddings, en remplacement de la noix de coco traditionnelle pour améliorer la valeur nutritive
Confictionrie: Utilisé dans la couche sandwich de bonbons mous et de bonbons pressés pour obtenir le goût composite des fruits et de la douceur
Produits de chocolat: Ajouté au chocolat noir et au chocolat au lait pour former une catégorie innovante de chocolat aux fruits.
Snacks sains: utilisés comme ingrédient naturel dans les barres énergétiques et les biscuits de remplacement de repas pour respecter la tendance des consommateurs des aliments sains.
Cuisine de restauration: Fournir des ingrédients de fruits standardisés aux chaînes de restaurants pour soutenir la production rapide de salade de fruits et de desserts.
Industrie de la sauce: En tant qu'horaire de saveur naturelle, ajouté aux vinaigrettes, mayonnaise, le développement de sauces à la saveur de fruits
Industrie des soins de santé: combinée avec des ingrédients fonctionnels, développez des boissons aux fruits avec des effets de beauté et de soins de la peau
Avantages de base
Traçabilité des matières premières
Originaire de la zone de production centrale de Gannan, le soleil annuel moyen est de plus de 1600 heures, et la différence de température entre le jour et la nuit est jusqu'à 10 degrés, ce qui crée le goût doré des fruits pleins et juteux, avec un équilibre entre sucré et aigre.
Caractéristiques technologiques
L'utilisation de toute la technologie de la chaîne du froid, après 6 processus de contrôle de la qualité (nettoyage → Grading → presser → broyage → raffinage → garniture aseptique), rétention complète du fruit frais de la vitamine C, flavonoïdes et autres ingrédients actifs.
Certification de sécurité
Grâce au système de gestion de la sécurité alimentaire ISO22000, à l'analyse des risques HACCP et au système de points de contrôle critique, à la certification halal halal, la purée d'orange ne contient aucune couleurs artificielles, conservateurs et saveurs.
FAQ
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