Chenpi a une durée de conservation, mais la durée spécifique est affectée par les conditions de stockage et la qualité . Il est généralement recommandé de l'utiliser dans les années 3-5 pour assurer la meilleure qualité . Les instructions suivantes sont spécifiques:
Conclusions clés
Gamme de durée de conservation
Dans des conditions de stockage normales, la durée de conservation de la peau de mandarine est généralement 2-5 .
La meilleure période d'utilisation est 3-5 des années, lorsque l'efficacité et l'arôme sont dans le meilleur état .
S'il est stocké pendant plus de 10 ans et mal stocké (comme l'humidité et une température élevée), il peut devenir moisi, mangé par le ver ou avoir une odeur étrange et doit être jeté .
Influencer les facteurs
Méthode de stockage: un environnement sec, frais et scellé peut prolonger la durée de conservation; L'humidité ou la lumière directe du soleil accélérera la détérioration .
Qualité de la matière première: la pelure de mandarine de haute qualité (comme la peau de mandarine du Guangdong) est plus résistante au stockage, et la peau d'agrumes ordinaire a un mauvais effet de vieillissement .
Méthodes pour déterminer si elle s'est détériorée
Apparence: moule, décoloration ou traces de vers .
Odeur: perte de parfum orange, odeur de moisi ou aigre .
Touch: humide, doux ou trop sec .
Différences entre la perception traditionnelle et le stockage réel
Bien que traditionnellement, on pense que "plus la peau de mandarine est âgée, mieux c'est", cette déclaration est basée sur des conditions de vieillissement professionnel (telles que la température et l'humidité constantes, le virage et le séchage réguliers) ., il est difficile de respecter les normes de stockage à domicile, et le stockage à long terme peut entraîner la perte d'efficacité ou le risque de détérioration .}
Recommandation
Prioriser l'achat de peets de mandarine finis (tels que Xinhui mandarine de mandarine) à partir de canaux réguliers, et la durée de conservation est généralement marquée sur l'emballage .
Utilisez des canettes scellées pour le stockage quotidien et vérifiez régulièrement l'état .
